Sahabat hebat pasti sering mendengar kata-kata (LK3 & 5R) ap aitu, yuk kita Simak penjelasanya Pendampingan LK3 (Lingkungan Kerja dan Kesehatan Keselamatan Kerja) dan 5R (Rapi, Resik, Ringkas, Rawat, dan Rajin) adalah dua konsep yang berhubungan dengan pengelolaan lingkungan kerja dan upaya menjaga kesehatan serta keselamatan para pekerja di tempat kerja khususnya bagi pelaku UMKM diarea produksi.
Bagi pelaku UMKM pasti sering berhubungan dengan dua hal diatas, selain lingkungan kerja yang nyaman keselamatan dalam produksi olahan makanan juga menjadi factor utama. Ada beberapa pengelaman yang kurang bagus dari pelaku usaha, salah satunya ketika sedang melakukan produksi keripik (goreng) anak tetanggaga yang bermain disekitar kompor tersiram minyak panas dan harus dilarikan kerumah sakit.
Melihat dari kondisi tersebut, kami rasa perlu melakukan pendampingan LK3 & 5R dapur produksi UMKM. Yang mana visit 1 kami lakukan senin, 15 Mei 2023 dan closing senin, 26 juni 2023. Bertempat di 13 dapur produksi UMKM Kuliner, Desa Batu Kajang Kecamatan Batu Sopang. Dengan naras sumber Albeth Yuan Wijaya dari PT. Pamapersada Nusantara. Dalam kunjungan pertama ini pak yuan mengasih masukan terkait usaulan perbaikan seperti, Instalasi kabel listrik dirapikan (diducting kabel/pake pipa), Labeling alat masak (pisau) dipisah berdasarkan fungsinya, panci yang berkarat di bersihkan dan dirawat, pelabelan nama barang dan bahan baku, pemanfaatan limbah hasil usaha (bungkus minyak, kulit telor, minya bekas dll).
Lingkungan Kerja dan Kesehatan Keselamatan Kerja (LK3) merupakan upaya yang dilakukan dalam rangka menciptakan kondisi kerja yang aman, sehat, dan produktif bagi para pekerja. Pendampingan LK3 melibatkan berbagai kegiatan seperti identifikasi risiko, pencegahan kecelakaan kerja, pengendalian bahaya, pelatihan keselamatan, pemantauan kesehatan pekerja, dan penegakan peraturan kerja yang relevan. Tujuan utama dari LK3 adalah melindungi kehidupan dan kesehatan para pekerja serta meningkatkan produktivitas dapur produksi UMKM.
Selain pendampingan LK3, pendekatan 5R juga relevan dalam lingkungan kerja. Pendampingan Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, Rajin adalah suatu pendekatan yang mengacu pada prinsip-prinsip pengelolaan lingkungan yang efektif dan berkelanjutan.
5R (Rapi, Resik, Ringkas, Rawat, dan Rajin) merupakan konsep pengelolaan lingkungan kerja yang bertujuan untuk menciptakan tempat kerja yang teratur, bersih, dan efisien.
- Rapi (Seiri): Menghilangkan barang-barang yang tidak diperlukan agar tempat kerja lebih terorganisir.
- Resik (Seiton): Menempatkan barang-barang yang tersisa dengan cara yang mudah dijangkau dan dapat diidentifikasi.
- Ringkas (Seiso): Menjaga kebersihan tempat kerja dengan membersihkan secara teratur dan menjaga kebersihan peralatan dan fasilitas kerja.
- Rawat (Seiketsu): Menjaga standar kebersihan dan keteraturan secara konsisten melalui rutinitas pembersihan dan pemeliharaan.
- Rajin (Shitsuke): Mengadopsi kebiasaan untuk menjaga kebersihan dan keteraturan secara berkelanjutan dengan melibatkan semua anggota tim.
Penerapan konsep 5R di tempat kerja membantu menciptakan lingkungan yang efisien, meningkatkan produktivitas, mengurangi risiko kecelakaan dan cedera, serta menciptakan tempat kerja yang lebih nyaman dan menyenangkan.
Dengan adanya pendampingan LK3 dan penerapan konsep 5R UMKM bisa dilakukan secara bersama-sama dalam rangka menciptakan lingkungan kerja yang aman, sehat, tertib, dan produktif. Pendampingan LK3 memberikan fokus pada aspek keselamatan dan kesehatan kerja, sedangkan konsep 5R mengarah pada pengelolaan lingkungan kerja secara umum, termasuk aspek kebersihan, kerapihan, dan efisiensi.
