Banyak permasalahan kualitas produk dan kemasan dari usaha skala UKM di pasar, sehingga sangat perlu adanya tahapan kurasi dari pihak-pihak terkait terutama dari para penggiat UKM. Banyak produk UKM yang sudah bagus dan memiliki legalitas, tetapi tidak sedikit produk UKM yang belum di level tersebut. Hal yang sering terjadi adalah pada produk pangan, karena memang produk pangan ini menguasai lebih dari 70% usaha skala UKM.
Untuk menjamin keamanan pangan bagi konsumen dan keberlangsungan usaha dari produsen sendiri, maka UKM produsen perlu mendapatkan pembinaan dan kurasi produk sebelum produk mereka meluncur di pasaran. Tujuannya adalah untuk pengecekan kualitas dan sekaligus solusi-solusi peningkatan kualitas produk jika dibutuhkan, termasuk kualitas kemasan produk yang lebih menarik dan tetap menjaga fungsinya.
Kurasi produk UMKM dilakukan sebagai upaya penyelesaian permasalahan kualitas produk masih belum sesuai standar ekspor dan belum dapat dijaga kontinuitasnya. Yayasan Dharma Bhakti Astra (YDBA) melalui Lembaga Pengembangan Bisnis (LPB) Pama Daya Taka memfasilitasi UKM untuk melakukan kurasi produk dengan Indonesia In Your Hand (IIYH) via Zoom Meeting dan live Youtube. IIYH merupakan marketplace untuk produk unggulan Indonesia yang memenuhi syarat Internasional untuk dijual dan dipromosikan ke seluruh dunia.
Resya Cake dan Pecel Bu Wahyu merupakan UKM yang terpilih untuk dikurasi produknya. Pelaksanaan kegiatan ini di kuratori oleh Bapak Amiranto Adi Wibowo, beliau memberikan saran dan syarat yang harus di improve oleh UKM agar produk-produk UKM bisa Go Export. LPB Pama Daya Taka ikut serta mendampingi UKM saat proses kurasi dan mencatat serta memahami target-target perbaikan yang disarankan oleh kurator dari IIYH.
Kurasi Legalitas Produk, masyarakat butuh jaminan bahwa produk yang mereka konsumsi harus benar-benar diproduksi oleh produsen yang legal, dengan dibuktikan adanya ijin usaha atau ijin dari dinas kesehatan yang dikenal dengan PIRT. Khusus untuk olahan basah susu, ikan dan daging dibutuhkan ijin edar dari BPOM.Jika saat ini masyarakat lebih kritis terhadap sertifikat halal, maka akan lebih baik jika produk pangan telah memiliki sertifikat halal.
Kurasi Kualitas Produk, dalam bisnis pangan, masalah cita rasa akan menjadi acuan dalam kualitas sehingga kami akan melakukan uji rasa kepada produk-produk UKM. Kandungan dan nutrisi dari produk pangan juga akan menjadi bahan pertimbangan dalam kurasi kualitas produk, terutama makanan yang masih menggunakan pengawet, pewarna, penyedap, perasa, penggumpal, pemutih dan sebagainya. Bisa dikatakan jika banyak bahan aditif yang ditambahkan, maka makanan tersebut tidak berkualitas. Kebersihan makanan juga menjadi unsur penting dalam kurasi kualitas, termasuk sisa-sisa minyak dan bahan lain yang tidak perlu ada.
Kurasi Kemasan Produk, kemasan menjadi hal yang penting dalam pemasaran produk, oleh sebab itu kurasi kemasan produk menjadi sangat penting. Mulai dari penataan produk dalam kemasan, bahan kemasan, pemenuhan fungsi kemasan, desain bentuk dan grafis kemasan dan semua hal yang terkait dalam label kemasan. Tim LPB harus akui bahwa usaha skala UKM sangat lemah dalam desain kemasan, oleh sebab itu kurasi kemasan kami lakukan untuk memperbaiki mutu kemasan dan daya tarik produk. #HebanyaUKM
