Dalam rangka meningkatkan kemampuan dan keterampilan di bidang olahan kue untuk Mitra LPB,
Ibu-ibu PKK dan Masyarakat Batu Sopang secara umumnya maka kali ini LPB Pama Daya Taka membuat suatu program “Pelatihan Olahan Makan Tradisional”. Dengan adanya pelatihan ini diharpapkan UKM dapat menambah jenis produk olahan dan mampu terus berinovasi dalam pembuatan produk olahan jenis kue yang tentunya akan meningkatkan nilai tambah untuk UKM.
Melihat dari kebiasaan masyarakat desa Batu Kajang atau Kecamatan Batu Sopang yang suka jajan/Konsumtif tentunya memberikan peluang yang sangat besar untuk UKM menjual produk olahan berupa Kue/Jajanan pasar, selain itu kebiasaan masyarakat untuk mencoba jajanan baru, maka pelatihan ini sangatlah tepat untuk memberikan referensi jenis olahan baru buat UKM.
Kegiatan pelatihan ini dilaksanakan pada tanggal 27 Februari 2019. Demplot LPB Pama Daya Taka menjadi tempat pelatihan , tempat yang sangat sederhana namun ramai akan kemeriahan, semangat dan antusias ibu-ibu dalam mengikuti proses pelatihan. Kegiatan pelatihan olahan makanan tradisional dimulai pukul 08.00 dan berakhir pukul 15.00, diawali dengan pembukaan sekaligus memperkenalkan beberapa program LPB PDT kepada peserta mulai dari program pelatihan, program pendampingan, fasilitasi pemasaran dan fasilitasi pembiayaan, kegiatan pelatihan kali ini secara resmi di buka oleh Bapak Achmad Ibnu Hasan selaku Sect CSR perwakilan dari PT. Pamapersada Nusantara site Kideco. Selanjutnya perkenalan dan penyampaian materi oleh ibu Endang Imelda (Owner Imelda Kitchen) dari Surabaya.
Pada pelatihan kali ini kita melibatkan 41 peserta, yang terdiri dari 21 peserta mitra LPB, 16 peserta dari PKK Kecamatan Batu Sopang dan PKK Desa (Desa Sungai Terik, Desa Batu Kajang, Desa Kasungai, Desa Rantau Buta, Desa Rantau Layung, Desa Legai, Desa Songka dan Desa Busui), dan 4 UKM baru yang belu mendapat pelatihan dan pembinaan sebelumnya dari LPB, namun mereka mempunyai keinginan besar untuk belajar membuat produk olahan.
Ibu Endang Imelda selaku pemateri, kali membawakan 5 materi produk olahan yang akan di ajarkan sekaligus di praktekan oleh seluruh peserta pelatihan yaitu: Sosis Solo, Talam Ebi (undang kering), Martabak Crackers Krispy, Gabin Telur, Es teler Cake.
Pelatihan olahan makanan ini dilaksanakan dengan tujuan Pertama Agar Masyarakat Batu Sopang memiliki kemampuan melihat peluang usaha dari makanan tradisional, Kedua Agar UKM Mitra LPB dan PKK mempunyai pemahaman kemampuan dan keahlian terkait inovasi makanan tradisional, Ketiga Agar UKM Mitra LPB dan PKK bisa menciptakan ragam oleh-oleh khas batu kajang.
Salah satu peserta pelatihan Ibu Ririn Asdiana perwakilan dari PKK Desa Kasungai berharap selalu ada program pelatihan seperti ini, karena dengan adanya program seperti ini dapat membuka wawasan dan menambah pengetahuan jenis produk olahan kue. (RA)
